Японская свежая выпечка

Кадзума с шести лет твердил, что хлеб ему не нравится. Сестра, уставшая от риса, мисо-супа и натто на завтрак, вытащила его в булочную. Там он впервые попробовал свежую буханку и тут же переменил мнение. Владелец лавки разглядел в мальчике «солнечные руки» — ладони с необычной теплотой, идеальные для теста.

Годы спустя старый булочник закрывает магазин и уезжает в Токио. Кадзума, которому уже шестнадцать, бросает школу и следует за ним. Он хочет устроиться в «Pantasia», самую передовую хлебную лавку Японии. Юноша мечтает создать «Яппан» — национальный хлеб, который не уступит лучшим сортам мира. Название складывается из слов «Япония» и «пан», что по-японски значит «хлеб».

В «Pantasia» жёсткий отбор. Кадзума сталкивается с конкурентами, у каждого свои хитрости и амбиции. Его «солнечные руки» — не гарантия успеха, а лишь повод для проверки на деле. Впереди испытания, где важен не только талант, но и наглость, смекалка и умение держать удар.